Berea preferata a unui nebautor de bere.

     Începând de astăzi, eu - nebăutorul obisnuit de bere, declar că aceasta a devenit sortimentul meu preferat de bere.

In general Csiki Sor și în particular Csiki Sor Ginger Chili.

Asta cu ghimbir și chili este nemaipomenita și neașteptat de gustoasă. Chiar daca este dulceagă.

...și da. M-a scăpat de colica renala. Cel puțin pentru moment, in ultimele 24 ore .

Recomand Berke Shop Izvoare, judetul Harghita.

Au sosit bunătățile din Harghita.
Tocmai au ajuns la ușă delicatesele WOW de la Berke Shop Izvoare .

Livrate in cele mai bune condiții, cu mașina frigorifică, direct la ușă. Fără taxă de livrare.
Seriozitate maximă.
Profesionalism la cele mai înalte standarde.
~~~

A sunat interfonul și am răspuns ...
Când am deschis usa, m-am trezit fata in față cu un uriaș de peste 2 m și peste 120 kg. Un nene de etnie maghiară. Avea o infatisare precum eroii din "Urzeala Tronurilor" , precum paznicii de la turn. Un urias cu infatisare blândă.
As fi coborât eu sa iau coletul de la mașină, dar nu m-a anunțat când era pe drum. De fapt a încercat omul, dar ....
Bietul om încercase să mă sune, însă a făcut-o cu #31# in fața numărului apelat și la mine telefonul este setat sa nu primească apeluri de la numere ascunse. Deci suna , dar lui îi dădea ocupat și mie nu îmi apărea apelul.
Așa că a fost nevoit să urce 4 etaje. 
Cine știe cât a alergat toată ziua ... Am fost atât de surprins și m-a luat atât de repede , încât nici măcar un pahar cu apa nu i-am oferit ... Iar acum am mustrări de conștiință. 
Era foarte grăbit.
Sper că nu s-a supărat pe mine.
~~~

Nu cred că mai are rost sa descriu gustul și cât de gustoase sunt produsele din secuime , din zona Covasna si Harghita. Locația se afla undeva in centrul triunghiului (pe harta) dintre Sovata , Miercurea Ciuc și Odorheiul Secuiesc.

 
Sunt mari maeștri în arta cărnurilor și a mezelurilor.

 
Incepand de astazi, producătorii bunătăților de la #Berke sunt in topul gusturilor mele preferate.
Iar prețurile sunt impresionant de mici , comparativ cu ceea ce găsești în băcăniile din zona noastră. Sunt preturi de producător direct.

 
RECOMAND PE DEPLIN PRODUSELE DE LA BERKE!

Multumesc frumos, #BerkeShopIzvoare ! Sunteți minunați.

Pe Urmele Custozilor.

 

Recomandarea săptămânii. Helyénvaló Helyi -Odorheiul Secuiesc .

Știți cum fac muntenii / sudiștii in preajma sărbătorilor, da ?! Se inghesuie și se ingrămădesc prin magazine, prin piețe, pe șosele. Ei iși fac cumpărăturile in ultima zi.
......

    Ei bine, eu mi-am făcut deja cumpărăturile pentru Paștele Ortodox. Mezeluri țărănești de casă, răzălăi cu ou, sare de baie, pastă de jumeri, pateu de casă și alte câteva mărunțișuri.
Am găsit o minunăție de băcănie maghiară in Odorheiul Secuiesc.
Pentru că nu am timp să ajung până acolo in următoarele două săptămâni și pentru că livrează la domiciliu, am ales să fac comandă online. Au tot ce vrei.
Au produse tradiționale ardelenești și maghiare, produse de artizanat, mezeluri de casă, săpunuri artizanale, sare de baie si multe alte produse maghiare (atat de dorite in zona noastră). De o calitate superioară si cum nu găsești prin părțile noastre.
Am plasat comanda și imediat m-a sunat o doamnă deosebită, cu o voce blândă și foarte amabilă. Mi s-a furnicat pielea pe mine, pentru că mi-a adus aminte de cât de minunati sunt oamenii in zona aceea si cât de primitori.
Multumesc! 

Post Scriptum:

 In inregistrare se aud ultimele secunde din convorbirea mea cu doamna de la băcănia maghiară (Odorheiul Secuiesc).
M-a cucerit definitiv drept client fidel.
Așa se face comerțul in Odorhei. Oameni extraordinari , indiferent de etnie. Sunt minunați.
Iar preturile SUNT LA JUMĂTATE FAȚĂ DE CELE DIN BUCUREȘTI (la aceeași categorie de produse).
Ce dor mi-a trezit si ce amintiri ...

In memoriam Géczi Kál Mihai (1962-2021) , ghidul pesterii de la Vadu Crisului .

""" (...) Din data de 22 februarie insa inima lui Géczi Kál Mihai, dupa o lupta de doua luni cu boala, a incetat ca sa mai bata. Astepta cu nerabdare ca sa iasa in pensie, sa fie cu familia, cu baietii, cu nepotii. Bunul Dumnezeu insa l-a chemat la El, la doar 58 de ani. Poate, a avut nevoie de un ghid cu ochi curati, cu suflet nobil, credincios, care la inaltimile cerului sa indrume pe cei care nu gasesc calea spre rai. Durerea insa nu trece! Inveti doar sa traiesti cu ea!
Misu, multumim ca am avut ocazia ca sa te cunoastem, ca de multe ori ne- ai calauzit dealungul paraului Styx din interiorul pesterii, ca ne-ai fost prieten, ca ai fost un om……. Deosebit! (...) """ [Aleșd Online - link ]

~~~
L-am cunoscut în 2019, august.
Un om extraordinar și un suflet cum rar îți e dat să întâlnești.
Ne era foarte sete, afara fiind foarte cald. Ne-a dat cana lui sa bem apa din izvorul peșterii Vadul Crisului. Ne-a învățat să bem mai din sus și ne-a spus că el tot de acolo bea apa de peste 20 ani.
Își prăjea niste cârnăciori și un ou ochi, când l-am abordat prima data.
Ne-a întrebat dacă vrem și noi.
La ușă cabanutei lui avea la vânzare niste ceramica lucrata manual , modele tradiționale (ulcica și farfurii) . Erau ale unei bătrâne care le lucra pentru a se întreține. Le vindea cu 3 lei bucata pentru a ajuta bătrâna respectiva. Îl rugasem dansa, deoarece ea nu putea urca până la peșteră. I le-am cumpărat pe toate și tare s-a bucurat atunci. Așa ne-am împrietenit.
Drept mulțumire nu a mai vrut să ne taie bilete și să ne ia banii pentru vizitarea peșterii.

Avea o vorbă blândă și pătrunzătoare.
Dumnezeu să-l odihnească!

Unde poti sa mananci bine si ieftin preparate ardelenesti autentice.

Meniu cu iz de Transilvania ?
Nouă ne lipsește tare mult.

Fie că ai drum la mare (in Eforie Nord) , fie că ai drum prin Bihor spre Oradea (prin Aleșd), fă o oprire la cei mai faini bihoreni și bucură-te de cele mai gustoase preparate tradiționale ardelenești!
Sunt membri aceleiași familii de bihoreni nealcoși și alduiți de Dumnezeu cu suflete deosebit de frumoase.
Noi ii adorăm.
Ii găsești la

Plăcintăria Ardelenească-Eforie Nord 

&

Pizzerie-Patiserie DeeaLin.

~~~~

#Bihor

#bihoreni

#oaminifaini

#placintie

#placinteardelenesti

#langosi

#pizzaardeleneasca

#Alesd

#ardeleni

#traditionalardelenesc

#traditionalBihor

#langosiEforieNord

#EforieNord

#PlacintarieEforieNord

#preparatetraditionale

#gustautentic

#gustromanesc

#gustardelenesc

Bucate traditionale din Bihor, in Eforie Nord.

A venit vara!
Pe intreg litoralul românesc, preparate tradiționale din Bihor găsiți doar la Plăcintăria Ardelenească-Eforie Nord .
Vă veți indrăgosti instant de gustul și aroma preparatelor traditionale proaspete.
Din iunie le găsiți doar in Eforie Nord.


     Cu siguranță ii veți recunoaște după port, după mireasma preparatelor proaspete din Bihor și după glasul specific transilvănean.
Langoși cu carnie, cu varză, cu branză frământată și mujdei, cu branza și ciapă, cu magiun și multe altele.
Plăcintie ardelenești cu cartof, cu varză, simple.
Cirigăi , ciocolată de casă, limonadă de casă, clătite umplute cu magiun sau cu dulcețuri de casă.




~~~
#bucatedinTransilvania
#gusturidinArdeal
#Bihor
#Transilvania
#Ardeal
#langosi
#placinteardelenesti
#EforieNord
#ValeaMareDeCris
#Oradea

Familia mea din Transilvania. ACASĂ.

Mi-am promis asta.
Hotărârea a fost deja luată inca din iarnă. ;)
Pentru asta muncim zilnic până la epuizare.


După ce pruncul mi se va naște,
imi voi dedica viața - timpul - resursele cu care m-a inzestrat Bunul Dumnezeu, sprijinirii , asocierii, promovarii și dezvoltării românilor care au rămas români.
Acei români care, de zeci de ani, primesc doar promisiuni si minciuni.
Acei români au nevoie de sprijin real (in teren), de cineva care să ii unească, să ii poarte spre următoarea treaptă .
Ei m-au invățat ce inseamnă legăturile de sânge, ce inseamnă omenia, ce inseamnă prietenia curată, ce inseamnă lipsa de interese ascunse, ce inseamnă dăruirea și munca făcute cu dragoste, ce inseamna cuvântul, ce inseamnă corectitudinea si demnitatea.
Ei mi-au oferit schimbarea din toate punctele de vedere. Ei mi-au dăruit speranța și au reinviat in inima mea dragostea de viață și de acest pământ.
Se apropie timpul să le intorc binele făcut sufletului meu.
...


ACEI ROMÂNI DEMNI PE CARE II IUBESC, ACEI ROMÂNI VERTICALI PE CARE II ADOR, ACEI ROMÂNI CURAȚI DE CARE MI S-A INCĂTUȘAT SUFLETUL.
ACEL COLȚ DE ROMÂNIE CARE A RĂMAS CEL MAI PUȚIN ATINS DE OTRAVA ULTIMILOR 30 ANI.
ACEL COLȚ DE ROMÂNIE CARE M-A PRIMIT CU CEA MAI CURATĂ DRAGOSTE SI OSPITALITATE.


Nu, nu vreau nimic in schimb sau la schimb. Am primit cel mai frumos si nesperat dar deja.
Am doar de oferit si dăruit. Atat cat pot si atat cat voi fi in viață.
Voi face tot ceea ce stiu mai bine pentru a le dărui mulțumirea mea.


O să vin ACASĂ. Acolo unde dorul mă trage din ce in ce mai puternic.
Timpul este din ce in ce mai aproape. Se apropie vremea.
Simt deja că totul s-a așezat pe făgașul cel bun și că nimic / nimeni nu va mai putea impiedica asta.


Cineva ACOLO SUS mi-a făcut cel mai frumos dar, aranjând astfel lucrurile...

~~~
#Transilvania
#Ardeal
#Bihor
#Salaj
#Maramures
#ardeleni
#bihoreni
#maramureseni
#RomaniaFrumoasa
#Erdély
#Siebenbürgen
#Siweberjen
#comoriDumnezeiesti
#RaiulPePamant
#Borod
#VadulCrisului
#Suncuius
#ValeaMareDeCris
#Cetea
#ValeaMisca

LA MINE ACASĂ. (reloaded)

Acasă este acolo unde te simți acasă .
Acasă este acolo unde te identifici cu locul , cu pământul , cu copacii , cu fiecare ființă vie ce-ți este in jur , cu frunzele ce foșnesc , cu frigul ce-ți brăzdează obrazul sau cu soarele ce-ți pârjolește buzele .
Acasă este acolo unde simți o dragoste atât de mare pentru ceea ce ai primit de la viață, incât nu ți-e rușine să ingenunchezi și să săruți țărâna .
Acasă este acolo unde te poți trezi in fiecare dimineață cu dragoste de muncă și de viață și iți poți infige degetele in pământul proaspăt lucrat si il poti mirosi cu poftă .
Acasă este acolo unde respiri cu nesaț fiecare dram de aer .
Acasă este doar acolo unde poți fi in echilibru cu oamenii și cu natura .
Acasă este acolo unde tot ceea ce te inconjoară se simte acasă cu tine .


Acasă este ACASĂ .
Mi-e un dor nespus de ACASĂ ....

~~~ 

#Transilvania
#Ardeal
#Bihor
#Salaj
#Maramures
#ardeleni
#bihoreni
#maramureseni
#RomaniaFrumoasa
#Erdély
#Siebenbürgen
#Siweberjen
#comoriDumnezeiesti
#RaiulPePamant
#Borod
#VadulCrisului
#Suncuius
#ValeaMareDeCris
#Cetea
#ValeaMisca

De ce ardelenii sunt altfel . De ce Ardealul nu este Romania .

     In ultimele trei săptămâni (intre decembrie 2019 si ianuarie 2020) petrecute in inima Transilvaniei , la granita dintre județele Bihor și Sălaj , am trăit parcă intr-un vis , intr-o lume de poveste.
Oamenii locului is complet diferiți de "sudiști" , de "suedejii" din Muntenia (si aici nu mă refer la etnie , ci la caracter) . Sunt la extrema opusă.
...

     Nu am intâlnit nici măcar un bihorean care să incerce să iasă precum păduchele in frunte (așa cum fac toți pișcotarii din Muntenia) sau să se laude cu banii/averea lui sau cu cât de "șmecher" este el .
     Nu am intâlnit pe nimeni in Bihor să se laude sau să se fălească ("ca să moară dușmanii de ciudă și vecinii de oftică" ) cu autoturisme strălucitoare , cu telefoane in rate de ultimă generație , cu cât de cu moț e el sau cum ii stau lui sau ei lumea la picioare .

     Nu am intâlnit pe nimeni in Bihor să se laude cu vacanțele exotice , cu ieșirile in nu știu ce cluburi de figuri sau cu garderoba "Bling-Bling" alcătuită numai din haine de fițe și de firmă "dlagăăăăăă" .

       Nu , in Bihor NU AM INTALNIT bășini , bășinoși , impresii de "șmecheri" care nu au nici măcar o chiflă in stomac ., dar care suferă de mașini scumpe sau cine știe ce alte etaloane "dă valoare" .
.... și poate că mulți dintre bihoreni ar avea cu adevărat cu ce să iasă in față , la modul real . Insă nu o fac.

•     Asta inseamnă ardeleanul . 
• Au simțul ridicolului . 
• Au altă scară de valori . 
• Sunt foarte calculați si echilibrați. 
• Nu sunt lăudăroși . 
• Sunt cumpătați , calmi , cu bun simț, de cuvânt și FOARTE UNIȚI . 
• Is oameni așa cum ar trebui să fim cu toții , dacă ne căutăm echilibrul , succesul și fericirea .
• Ardelenii (români, unguri, sasi , secui , slovaci, etc.) îs un exemplu demn de urmat pentru toți cei care vor o viață frumoasă și echilibrată .

P.S.:
   In zona pe unde mi-au tăt umblat ciolanele , minoritarii din genul "Corvus" (familia "Corvidae") nu prea indrăzneau ce indrăznesc rudele lor in Sud . Si is destui , că aștia se inmulțesc repede. Insă au niste limite impuse de societate peste care nu li se permite să sară . Sunt acoloooo ... "low level", ciugulesc frimiturile care cad de la masa oamenilor muncitori (asta in cazul in care nu au un job) . Nu prea i-am văzut in "ipostazele" in care ii intalnesti la tot pasul pe aici , prin Muntenia sau Dobrogea .
Si nici nu am auzit vorbindu-se de clanuri , de grupări sau grupuri de "Corvidae" .
Ardelenii i-au cam pus la respect și le-au impus niște limite bine definite.




#numazic
#parereamea
#ILoveArdeal
#Bihor
#Salaj
#Ardeal
#Erdély
#Siebenbürgen
#Siweberjen
#multiculturalism
#Folclor
#RomaniaFrumoasa

Cină bihoreană . Pătura ghie casă spălată .

Pătură ghie casă spălată, cu clisă , ciapă și tri feluri ghie brânză și tri feluri ghie pătură . Se servește cu ceva mujdei ghie ai și un praf de poprikă .
Adaptare după o rețetă din Judetul Bihor .


- pătură ghie casă din Valea Mare de Criș, Bihor , Romania .

- pătură ghie casă din făină neagră , preparată la Manastirea Turnu Prahova (fără aditivi , coloranți sau conservanți )

- pătură ghie casă din făină albă , preparată tot la Manastirea Turnu Prahova ( fără aditivi , coloranți sau conservanți ) .

- scoacă ghie văcuță din Comuna Borod, Bihor .

- caș frământat și dospit la borcan  , din caș proaspăt bio primit ghie la Aura Simut .

- cașcavea afumată , ghie la o stână din Argeș .

- piper , poprikă din Ungaria, mujdei ghie ai bio .