Se afișează postările cu eticheta Ardeal. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Ardeal. Afișați toate postările

15 sept. 2024

Berea preferata a unui nebautor de bere.



     Începând de astăzi, eu - nebăutorul obisnuit de bere, declar că aceasta a devenit sortimentul meu preferat de bere.

In general Csiki Sor și în particular Csiki Sor Ginger Chili.

Asta cu ghimbir și chili este nemaipomenita și neașteptat de gustoasă. Chiar daca este dulceagă.

...și da. M-a scăpat de colica renala. Cel puțin pentru moment, in ultimele 24 ore .








13 ian. 2024

Zamă de șelate - rețeta interpretată.



O interpretare personala a aproximativ rețetei de zamă de șelate bihorene.

Ingrediente:

1 lingura ulei
Cârnați de casă afumați ( de la #Berke)
Costiță afumată de mangaliță (de la #BerkeShopIzvoare)
Usturoi de gradina (pastă home made , păstrată la borcan in frigider // in loc de usturoi verde )
3 cepe mari (in loc de ceapa verde)
750 ml lapte dulce cald
250 g smântână / groștior
1 lingura faina
5 ouă
Sare
Piper
Poprikă ungureasca (boia)
Zeama de lămâie sau oțet
1 legătură Marar
3 legaturi salata
etc.
***

Se călesc clisă/costița și carnațul cu o lingura eu încins.
Se adaugă ceapa și usturoiul. Se lasă să se înăbușe.
Apoi se adaugă o lingură de poprikă și se amestecă timp de 30 secunde.
Se pune o cana de apa calda și se lasă 10 minute la fiert.
Apoi se adaugă laptele cald și apă de completare (calda).
Când incepe din nou să clocotească se adaugă salata (spălată, tăiată, frecata cu sare și clătită și scursă).
Se mai lasă 15 minute la fiert.
Se adaugă sare , piper și zeama lămâie/oțet.
Din trei gălbenușuri + 1 lg faina + smântâna/grostiorul se face un amestec omogen. Se drege cu zeama calda din oala și se adaugă peste supa fierbinte. Se amesteca și se stinge focul.
Se adaugă mărarul și se acoperă cu capac.
Se face apoi o omletă (din albușurile rămase + 2 ouă). Omleta se taie cuburi sau fâșii și se adaugă în zamă.

Poftă bună!





















15 oct. 2022

Recomand Berke Shop Izvoare, judetul Harghita.



Au sosit bunătățile din Harghita.
Tocmai au ajuns la ușă delicatesele WOW de la Berke Shop Izvoare .


Livrate in cele mai bune condiții, cu mașina frigorifică, direct la ușă. Fără taxă de livrare.
Seriozitate maximă.
Profesionalism la cele mai înalte standarde.
~~~

A sunat interfonul și am răspuns ...
Când am deschis usa, m-am trezit fata in față cu un uriaș de peste 2 m și peste 120 kg. Un nene de etnie maghiară. Avea o infatisare precum eroii din "Urzeala Tronurilor" , precum paznicii de la turn. Un urias cu infatisare blândă.
As fi coborât eu sa iau coletul de la mașină, dar nu m-a anunțat când era pe drum. De fapt a încercat omul, dar ....
Bietul om încercase să mă sune, însă a făcut-o cu #31# in fața numărului apelat și la mine telefonul este setat sa nu primească apeluri de la numere ascunse. Deci suna , dar lui îi dădea ocupat și mie nu îmi apărea apelul.
Așa că a fost nevoit să urce 4 etaje. 
Cine știe cât a alergat toată ziua ... Am fost atât de surprins și m-a luat atât de repede , încât nici măcar un pahar cu apa nu i-am oferit ... Iar acum am mustrări de conștiință. 
Era foarte grăbit.
Sper că nu s-a supărat pe mine.
~~~


Nu cred că mai are rost sa descriu gustul și cât de gustoase sunt produsele din secuime , din zona Covasna si Harghita. Locația se afla undeva in centrul triunghiului (pe harta) dintre Sovata , Miercurea Ciuc și Odorheiul Secuiesc.
 
Sunt mari maeștri în arta cărnurilor și a mezelurilor.
 
Incepand de astazi, producătorii bunătăților de la #Berke sunt in topul gusturilor mele preferate.
Iar prețurile sunt impresionant de mici , comparativ cu ceea ce găsești în băcăniile din zona noastră. Sunt preturi de producător direct.
 
RECOMAND PE DEPLIN PRODUSELE DE LA BERKE!

Multumesc frumos, #BerkeShopIzvoare ! Sunteți minunați.