Se afișează postările cu eticheta Salaj. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Salaj. Afișați toate postările

24 iul. 2020

Ai mei oamini pe care ii iubesc.



      Astăzi (cu vreo oră în urmă) m-o sunat mătușa Viorica ( fără Facebook). Una dintre mătușile din Zalău(Sălaj), rudele din partea mamei. Soția unchiului Aurel Mărcuș.

Ai mei din Salaj sunt unii dintre cei mai faini și mai dragi oamini din viața mea și din amintirile copilăriei mele . Tăți la un loc. Amintiri care îmi sunt printre cele mai de preț comori sufletești a mele.
Tocmai ce terminasem lucrul pentru astăzi. Telefonul dânsei o vinit numa bine. După o zi istovitoare, caniculară și îmbâcsită ... apelul mătușii o fost precum o mângâiere blândă de mamă.
Mi-o uns sufletul cu graiul ei ardelenesc și cu vorba ei plina de blandete. Oameni cu suflete deschise și pline de bun simt.
Mătușa este un om simplu , cu mâini muncite , incercata de viață , dar sinceră și cu un suflet extraordinar de blând.
Am vorbit puțin cu dânsa. Mi-a spus că ei sunt bine.
A fost picătura de energie ce mi-a reîncărcat pozitiv întreaga ființă.
Știu , spre rușinea mea ... nu i-am mai sunat din primăvară, pe când era declarată "starea de urgența." Însă voi avea grijă să îmi repar neglijența .
Îmi sunt tăți tare dragi.
Și va veni momentul când voi avea mai mult timp pentru tăți.


Să fie binecuvântați!
Să îi țină Dumnezeu în putere și sănătoși pe toți ai mei ardeleni si familiile lor!
Doamne ajută!



20 mai 2020

LA MINE ACASĂ. (reloaded)



Acasă este acolo unde te simți acasă .
Acasă este acolo unde te identifici cu locul , cu pământul , cu copacii , cu fiecare ființă vie ce-ți este in jur , cu frunzele ce foșnesc , cu frigul ce-ți brăzdează obrazul sau cu soarele ce-ți pârjolește buzele .
Acasă este acolo unde simți o dragoste atât de mare pentru ceea ce ai primit de la viață, incât nu ți-e rușine să ingenunchezi și să săruți țărâna .
Acasă este acolo unde te poți trezi in fiecare dimineață cu dragoste de muncă și de viață și iți poți infige degetele in pământul proaspăt lucrat si il poti mirosi cu poftă .
Acasă este acolo unde respiri cu nesaț fiecare dram de aer .
Acasă este doar acolo unde poți fi in echilibru cu oamenii și cu natura .
Acasă este acolo unde tot ceea ce te inconjoară se simte acasă cu tine .


Acasă este ACASĂ .
Mi-e un dor nespus de ACASĂ ....


7 feb. 2020

Piept de gâscă bio , la vas roman , in cuptor .

Piept ghie gânsac vălemărean, pe pat de ceapă , invelit in legume, stropit cu vin alb, la oală de lut , copt in ler.

*** Piept ghie gânsac tăiet felioare, ciocănele ghie gânsac, ciapă, thiparuse, morcod, hiribe, ai, vin alb, cioante ghie aripe, mirodenii.
*** gâsca/gâștele is bio, din curtea unui gospodar vălemărean din Valea Mare de Criș, Bihor , Romania .

     După vreo 3 ore de stat la foc domol, in cuptoriu, am ridicat capacul, am adăugat o cană cu vin alb și câteva hiribe fierte înainte. Apoi am băgat din nou la cuptor. A mai stat acolo, la foc mic, încă vreo oră.
O ieșit atât de faină că n-am cuvinte ... Carniea pieptului îi atât de frajedă și cum trebe de bine făcută încât nu șade in furculiță, ci se desprinde fâșiuțe și o scăpi din mână.



Doamnie dă binie și ajută-vă !
































#barbatlacratita
#eugatesc
#cutelefonul
#foodporn

Popricaș bihorean din gâscă de curte. Gulyaș de gâscă.



Popricaș bihorean / gulyaș "reinterpretat", din organe ghie gânsac, cu găluștie și hiribe .
Poftă bună !
O tocană tip gulyas (rețeta usor modificată) , din organe de gâscă + ceva cărniță tot de gâscă. La "cratiță țigănească" .

*** pipotele tăiate felioare , inimile, ficatul și plămânii de la 2 gânsaci, cioantele, ciocănelele aripelor, ciapă, ai, poprikă, thiperi, porodicii, găluștie bihorene, petrinjel, busuioc și alte mirodenii.

*** gâsca/gâștele is bio, din curtea unui gospodar vălemărean din comuna Borod, sat Valea Mare de Criș, Bihor .

Ioi ghie ioi ! Că tare faină mi-o ieșit !

:D

























6 feb. 2020

Ardelenii mei is cei mai faini români .

Zilele trecute, răscolind cutiile cu fotografiile de familie, am găsit noi fotografii cu ai mei ardeleni, cu cei din partea mamei mele, cu sălăjenii mei dragi.
Oameni minunați, datorită cărora mă simt mândru că o parte din sângele ce-mi curge prin vene este de ardelean.
Ardelenii is cei mai faini si drepti români .