Bors romanesc din carne de oaie bio.

    In toamnă (2022) am luat o oaie de la stână. In fiecare toamnă fac o astfel de investiție (de vreo 6 ani).

Mi-au transat-o exact cum am vrut eu. O parte pentru ciorbe și o parte pentru fripturi. Nu am mai vrut de pastramă (sunt satul de pastramă).
Sunt client vechi la stâna respectiva. Drept urmare am primit un preț bun (sub prețul pieței) și nici nu mi-au mai pus la cantar intestine, căpățână și alte chestii. Nici măcar tranșarea nu m-a costat.
A fost oaie de carne, cu foarte puțin seu.

Astăzi am scos primul pachet din ladă frigorifică.
Un pachet pregătit pentru ciorbe și borșuri.

La noapte avem de bucătărit. Un borș de oaie după obiceiul vechi muntenesc. Cu mult leuștean. Petru (pruncul meu) va fi extrem de incantat. 

*** 

CUMPARATI DIRECT DE LA SURSĂ (la fata locului)! 

NU MAI INCURAJATI COMERCIANTII DIN AFARA ROMANIEI!

 SUSTINETI PRODUCTIA LOCALA REALA!

Caltabos muntenesc, nu CHISCĂ.

...și dacă tot am atacat afumăturile din stocul de iarnă, ne-am gândit să fierbem și un caltaboș muntenesc (TOT PRODUCTIE PROPRIE, BIO, DE CASĂ). Din acela umplut cu amestec asemănător cu cel pentru sarmale/piroște/galustie cu carne.

Să avem și mâine, la micul dejun , mâncare gătită. Pai nu?

Producatori adevarati. Calitate si respect fata de clienti.

Oare de ce comunitatile de etnici maghiari din Covasna si Harghita (+ imprejurimi) au preparate/produse muuuult mai bune dpdv calitativ (evident si al gustului) decat orice alt producator din celelalte zone ale Romaniei (Muntenia, Dobrogea, Oltenia, Moldova, etc.) ?

De ce produsele lor sunt muuult mai curate (dpdv al compozitiei si ingredientelor folosite) decat cele ale producatorilor din celelalte zone ale Romaniei (Muntenia, Dobrogea, Oltenia, Moldova, etc.) ?

De ce produsele lor sunt muuult mai ieftine decat cele ale producatorilor din celelalte zone ale Romaniei (Muntenia, Dobrogea, Oltenia, Moldova, etc.)?

Ma refer strict la fermele si si producatorii mici si mijlocii. Nu la persoane fizice cu gospodarii private sau artizani.
.... că tot mă apostrofa cineva pentru faptul ca , de vreo cativa ani, prefer produsele (alimentele) din zona Covasna & Harghita si cele din Transilvania (in general) .

Da, recunoc. Imi plac la nebunie produsele provenite din comunitatile de etnici maghiari . Si ma inclin cu un deosebit respect in fata celor care se ostenesc sa produca asemenea bunatati.

RECOMAND! Magazinul de produse traditionale din Argeș - Piața Aurora Ploiești Vest.

   Băi nene, au băieții aceia din Câmpulung Muscel (din Piața Aurora Ploiesti) niste produse de te lingi pe degete. Da, este vorba despre "magazinul argeșenilor" , din interiorul platoului Pietei Aurora Ploiesti Vest. Cei pe care ii criticam in urma cu aproape doi ani. Cel poziționat langa PetShopul cel vechi (perete in perete).
Unul dintre ei are cel mai bun lapte prins / bătut pe care l-am băut vreodată (după cel făcut de "mamaia Lina" din Starchiojd pe când eu eram pruncuț). De asemenea are cea mai nebunească brânză de burduf și cel mai gustos cașcaval opărit.
Iar celălalt are cele mai gustoase preparate afumate. Preferatele mele sunt slănina împănată, fiartă in mirodenii ținută în mujdei de usturoi și apoi dată puțin la fum, pastrama de porc afumată și pieptul afumat.
Păcat că vin cu produse doar Vinerea și Sâmbăta. 

     Sunt dator cu o îndreptare in fața lor și a muncii lor ...
Cu ceva timp în urmă, ficatul meu a făcut o criză. Mâncasem un cârnat afumat cumpărat de la ei. Mi-a fost rău de tot vreo trei zile. Am făcut apoi un scandal monstru. Însă singura greșeală a băietului din Muscel o fost aceea că nu s-au gândit că voi manca un cârnat afumat de aproape 2 kg intr-o singura seara și nu m-a avertizat că era scos de la fum înainte cu o zi. Eu , de poftă, l-am înfulecat pe tot într-o singură seară. Iar apoi ficatul mi-a luat-o razna. Vinovat? Eu.

     Produsele și preparatele lor sunt 100% naturale, bio și poate că sunt printre cele mai bune ce se pot găsi în Ploiesti din categoria lor.
Nu am mai scris nimic până acum , deoarece am vrut sa fiu sigur că atunci chiar am greșit.
De cateva luni tot trimit pe câte cineva să îmi cumpere preparate din carne de la ei, pentru a ii incerca. Produse lactate am cumpărat personal tot timpul. Însă la carne am vrut să mă conving astfel.
Da, am greșit când i-am judecat atunci. M-am grăbit să le fac scandal imediat după primul incident. Acum am venit cu îndreptarea.
Mulțumesc, baieti!
Felicitări pentru munca ce o depuneți și pentru minunățiile pe care le preparați!

IDEAL FUNGO (Bihor) - import export funghi porcini freschi e congelati e frutti di bosco .

RECOMAND !


IDEAL FUNGO (Bihor) - import export funghi porcini freschi e congelati e frutti di bosco .

CONTACT - link

" Cu Iosif pe coclauri " in presa internatională .

        Încă se mai face brânză adevărată și delicioasă la noi. Trebuie doar sa știți de unde sa o luați.
Cumpărați brânză direct de la crescătorii adevărați de animale , nu de la impostori !
Brânză că a noastră , nu exista nicăieri în altă parte.

    Piețele sunt invadate de brânză bulgărească (cu doar 10-30% lactate) sau de "brânză" surogat făcută din cine știe ce prafuri și tâmpenii .

Asa arată munca in România .

""" Ne cerem iertare daca uneori fotografiile noastre sunt puțin mai "dure" !
Din când în când va mai arătăm și astfel de fotografii , pentru a demonstra "transparenta" muncii noastre . Asemenea ca și în cazul filmărilor live de la prepararea produselor . Nu avem nimic de ascuns.
Așa arată munca cinstită și sănătoasă .
Așa arată mâinile care prepara deliciile cu gust de copilărie și bunătățile minunate cu parfum de amintire .
Așa au arătat și palmele bunicilor și parintilor noștri .
Așa ne-au educat.
Numai prin munca obții sănătate, fericire și satisfactii.

Vă mulțumim tuturor celor care ne sunteți alături , tuturor celor care ne încurajați și tuturor celor care ne înțelegeți munca !

Iubim viața .
Iubim munca și ceea ce facem .
Iubim tot ceea ce este romanesc , tot ceea ce are parfum romanesc si tot ceea ce are gust traditional românesc .
Este identitatea noastră . Este moștenirea noastră. Este educația și sângele ce ne curge prin vene.
Suntem mulțumiți pentru că suntem sănătoși și avem putere de munca .

#dingradina
#aprozar
#lapiata
#produstraditional
#produsromanesc
#produsetraditionale
#produseromanesti
#munca
#mainimuncite """"  [sursa :  PREPARATE TRADITIONALE ROMANESTI , APROZARUL LA PIATA DIN GRADINA PLOIESTI ]

Cei mai buni gogosari umpluti cu varza rosie , la otet cu miere .

Gogoşarii se înfoaie
Şi se-ndoapă-n burți cu varză ,
Odihnindu-se-n copaie
Precum grei străjeri de pază .


Işi aşteaptă rândul graşii
Să-i îndeşi in mari borcane ,
Să le torni in cap oţetul
Şi să-i duci plocon la doamne .

Se murează şi se-mbată ,
Cu licoare , mirodenii ...
Şi apoi, langă friptură
Îi infulecă mirenii .

~~~~

Ii gasiti doar la cel mai tare aprozar din Ploiesti . La piata, la aprozarul DIN GRADINA .

Cel mai tare concurs cu zacuscă .

Premiul 1 :
* UN COŞ INCĂRCAT CU CONSERVE TRADIŢIONALE DE CASĂ, DELICIOASE ŞI PREPARATE CU MULTĂ DĂRUIRE. Totul natural , fără conservanţi , fără adaosuri chimice . Totul meşteşugit după vechile reţete şi proceduri de conservare ale bunicii.
* O tavă cu specialitatea lor dulce , prăjitura Albă Ca Zăpada .




Premiul 2:
* Un borcan de zacuscă ,la alegere din stocul existent (314 g)
* Un borcan de dulceață , la alegere din stocul existent (314g)
* Un borcan de muraturi, la alegere din stocul existent (800 g)




Premiul 3:
* Un borcan (314 g) la alegere din preparatele tradiţionale , aflate in stoc la momentul extragerii .

Magiunul de la Topoloveni nu este magiunul bunicii .

Magiun ...
Coaja de la magiun ...
Gustul ?
Gustul face totul !
Evident, duduia de la #Topoloveni se certa cu mine pe rețetă , susținând că ea deține rețetă originală și că ei îl prepara la abur , nu la foc de lemne .
Conform cu spusele tutei de la Topoloveni " magiunul #tradițional , la foc de lemne, este cancerigen " .
Dooooogh !

Lasă, bre !
Cumpărați voi ăștia ipohondri din supermarket.
Eu mănânc din asta, făcut la tuci.

De-am putea atinge timpul ...

De-am putea atinge timpul,
L-am fura și l-am ascunde
Unde nu ajunge gândul ,
Unde varsta nu pătrunde .
...
[B.H.]

Recomand ! Preparate traditionale romanesti , 100% naturale .

        Doar la Aprozarul " Din Gradina " , in Ploiesti , veti gasi cu adevarat preparate traditionale romanesti , 100% naturale , facute dupa retetele bunicii , cu gustul din copilarie .
Preparatele lor nu au aditivi alimentari , nu au conservanti , nu au gelifianti sau alte chimicale daunatoare organismului uman .

Totul este preparat clasic , in curte sau in casa , dupa vechi retete traditionale .
Conservele sunt sterilizate de doua ori in cuptoare si astfel se pot pastra in orice conditii sau temperatura .

Gustul este extraordinar . Este gustul acela din curtea bunicilor , din copilarie .
Aici gasiti Pravalia Cu Mofturi unde poti sa aprozaresti o multime de bunatati romanesti traditionale .

Zacusca de vinete (picanta , clasica sau cu usturoi) .
Zacusca de peste.
Zacusca de ciuperci champignon .
Zacusca de dovlecei .
Zacusca de fasole .
Zacusca de ghebe .
Zarzavat pentru ciorba si mancaruri .
Bulion de ardei kapia .
Bulion de rosii .
Suc de rosii .
Sosuri de rosii (ketchup de casa) .
Dulceturi de casa diverse .
Compoturi de casa .
Ardei iute murat .
Muraturi pentru iarna .
Gogosari umpluti cu varza rosie .
Gogosari umpluti cu ghebe .
Mix de muraturi traditionale .
Gogosari in otet.
Vinete coapte in jar , la caserola .
Ardei kapia copti in jar , la caserola .
... si multe alte delicateturi mofturoase , preparate dupa stravechi retete romanesti.

Migdale Romanesti .

De anul acesta.
Tari ca piatra .
Stoc limitat .

Produse agroalimentare de cea mai buna calitate , legume si fructe proaspete, preparate traditionale .
Fara chimicale , fara conservanti , fara gelifianti , fara adaosuri daunatoare.

Totul 100% natural .

Produse romanesti de cea mai buna calitate .
Calitate si prospetime .
Livrare la domiciliu si transport gratuit .

Gem de coarne . Gustul copilariei .

RECOMAND ! Cea mai tare pravalie , pentru orice tip de mofturi romanesti .
Cel mai bun aprozar.
Cele mai ieftine produse .
Cele mai proaspete legume si fructe .
Produse si preparate delicioase.

Gemul de coarne m-a dat pe spate .

"""  Un gust după care multi au tânjit foarte multi ani.
Un gust pe care nu credeam că îl voi mai întâlni vreodată și de care mi-a fost tare dor.
Era unul din gemurile preferate ale vacantelor la țară , petrecute undeva in zona Starchiojdului , sat Valea Anei .
Gem de coarne.

Anul acesta a fost unul bogat in fructe . Drept urmare am reușit să culegem coarne destule .
Aseară am preparat primele borcănele de test .
D E L I C I O S ! Exact gustul acela al copilăriei , al gemului făcut de bunica , întins pe pâinea prăjită pe plita și unsă cu unt de casă . Mmmmmmm....
Aveam chiar și când începeam școala toamna. Îmi punea mama pe pâine, la pachețel .

Desigur, așa cum deja v-am obișnuit. Totul este preparat și conservat clasic, fără conservanți , fără gelifianti, fără chimicale. 100% natural .  """  [ Aprozarul Din Gradina ]