Se afișează postările cu eticheta Marea Neagra. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Marea Neagra. Afișați toate postările

30 nov. 2022

Chipsuri din Anșoa de Marea Neagră (hamsii calibru mic).



Anșoa de Marea Neagră (hamsii calibru mic).

Am pus 2 kg de hamsii calibru mic intre straturi de sare grunjoasa neiodată. Le-am lăsat timp de 48 ore la rece.
Le-am scos, le-am curățat de sare, le-am scurs și le-am lăsat la zvantat 24 ore (pe servete de bucătărie, într-o tavă, într-un loc unde circula aerul mai bine).
Apoi le-am băgat in cuptorul bine încins (dar lăsate cu focul la minim), pe hartie de copt, timp de 4 ore.
Și iacașa ... am preparat chipsuri din anșoa. Sunt foarte gustoase. Se consuma neapărat cu bere rece sau cu un vin bun. Aduc la gust cu pestele din Delta Dunării. Pestele acela ținut la streașină caselor , sărat și pus la uscat.

***
~~~
Hamsii (anșoa) de Marea Neagra.
Cine păstrează are ...
Mai aveam 3 kg in lada frigorifica. Congelate la doar o ora după recoltare (pescuire). Încă mai miros a apa de mare.
Acestea sunt cele de calibru mai mic. Aduse în septembrie din Eforie, de la cherhana. 1 kg le-am prajit si 2 kg le-am transformat in chipsuri.









21 nov. 2022

Improvizatie cu hamsii.


Hamsii (anchois) de Marea Neagra.
Cine păstrează are .

Mai aveam 3 kg in lada frigorifica (din cele 7 kg ce au fost). Congelate la doar o ora după recoltare (pescuire). Încă mai miros a apa de mare.
Acestea sunt cele de calibru mai mic. Aduse în septembrie din Eforie, de la cherhana.
Incerc o improvizație cu hamsii.
Nu prea am unde sa le înșir acum pe sfoară. Mi-ar fi incomod sa le înșir pe sfoară și să le las la tata in curte, la șopron , nesupravegheate. Păsări, pisici, căței, soricei ... Nu prea merge.
Drept urmare, le las 48 ore la sare (sare grunjoasa, neiodata). Puse in straturi, la frigider. Apoi le scot, le clătesc bine, le scurg in servete de bucătărie și le dau câteva ore la cuptor (pe minim) , puse pe hârtie de copt.
Ar trebui sa rezulte "chipsuri" din hamsii (anchois chips).

Vedem noi ce va ieși ....

~~~~

Evident , nu am pus 3 kg la sare.
O parte le voi praji clasic (prin faina si malai) si le voi servi cu mujdei si bere rece.
















29 iul. 2022

LITORALUL ROMANESC - această locatie exotică a mizeriei si a puscariasilor



Horeca de pe litoralul romanesc, in forma actuală, tocmai isi dă ultima suflare .

Nu mai tine vrăjeala... Nu mai tin argumentele cu chiria prea mare, cu marfa scumpa si utilitati scumpe.
Aroganța, tupeul, japca, argumentele jalnice, coruptia, nesimtirea patronilor, lipsa de respect față de cel care iti plătește serviciile si multe alte tare infecte ... au batut deja ultimul cui in cosciugul majoritatii celor cu afaceri pe litoralul romanesc.

Prea multă mizerie in atitudinea afaceristilor!
Prea multă mizerie in farfuriile turistilor!
Prea multă mizerie si coruptie in randul politicienilor de pe litoral!
Prea multă mizerie in general!
Bataie de joc pe față.

PRETURI MULT PREA NESIMTITE IN RAPORT CU CEEA CE SE OFERĂ. Si, da, sunt locatii exotice unde plătești muuuuult muuuuult mai putin pentru servicii care chiar sunt de calitate. Nu, nu ma refer nici la Bulgaria si nici la Grecia.

LITORALUL ROMANESC TREBUIE SA MOARĂ! Nu merită nimic altceva.

Nu este normal sa dai 25-30 lei pe 3 linguri de ciorbă ("ciorba de vacuta"). Iar ciorba respectiva sa fie zeama chioara, cu cateva resturi de legume din "legume congelate" si cu gust de "bors magic". Carnea este deja poveste si basm ....
A fost singura incercare de anul acesta. Ii luasem celui mic (pentru ca nu mai aveam facuta). M-am ingrozit.
De aceea anul acesta , chiar daca am stat trei saptamani pe litoral, am preferat sa vin cu mancare de acasa. Mancare de calitate cum nu gasesti nicaieri pe litoral. Iar celui mic sa ii gatim la oala sub presiune Delimano.
Singurul loc de unde am avut curaj sa mai cumpar cate ceva a fost Lidl Eforie si LAngomania Eforie Nord (localul unor oameni extraordinari). Atat. In rest , mi-am adus de acasă.

  • Nu este normal sa vinzi șprot de la Metro si sa minti ca tu vinzi hamsie de Marea Neagra.
  • Nu este normal sa nu schimbi cate o saptamana uleiul in care prajesti diverse pentru turisti (gogosele, peste, cartofi, etc.).
  • Nu este normal sa vinzi kilogramul de cartofi prajiti cu 70-80 lei .
  • Nu este normal sa furi la cantar cu tupeu si nesimtire, doar pentru ca turistul roman mai inchide cate un ochi.
  • Nu este normal sa vinzi sticla de apa cu 10 lei.
  • Nu este normal sa ceri 10 lei pe o gogoasa.
  • Nu este normal sa prepari mancarea si sa o comercializezi chiar langa toaletele publice sau in conditii ingrozitoare de igiena .
  • Nu este normal sa vinzi produse expirate sau sa prepari mancarea din produse expirate.
  • Nu este normal sa construiesti pe faleza, in plin sezon, fara niciun mijloc de protectie pentru turisti si sa le pui viata in pericol.
  • Nu este normal sa ceri 6-7 lei pe o chifla.
  • Nu este normal sa ceri pe o omleta 25 lei.
  • Nu este normal ca o pulpa superioara de pui si o lingura de piure din fulgi de cartofi sa coste 40 lei.
  • Nu este normal ca o salata de varza (2 linguri) sa coste 20 lei.
  • Nu este normal ca o masa de pranz pentru 2 persoane si 1 copil sa coste cel putin 150 lei, iar portiile sa fie pentru furnici nicidecum pentru oameni normali (socotiti voi cat costa numai mancarea zilnica pentru o familie cu 1 copil, 2 mese pe zi, la impinge tava).
  • Nu este normal sa ai pretentii ca esti hotel de 4 stele, dar de jur imprejurul hotelului sa puta a câcat de-ti muta nasul din loc.
  • Nu este normal ca tu, ca hotel, sa fii inca in constructie ... dar sa primesti turisti in cazare.
  • Nu este normal sa sa construiesti un AquaParc in jurul caruia sa colcaie gunoaiele si viermii, sa puta a cadavre si a hoit.
  • Nu este normal ca 70% dintre salvamari sa nu stie sa inoate.
NIMIC NU MAI ESTE NORMAL PE LITORALUL ROMANESC.

      Mai bine să mă arate altii cu degetul că sunt "sărac" si "zgârcit" , decât să ajung bătaia de joc a pârnăiașilor cu afaceri alimentare pe litoral sau a politicienilor corupti.

NU, MA! NU MERITATI SPRIJINITI! MULTI DINTRE VOI MERITATI SA INFUNDATI PUSCARIILE. Si sper sa ajung sa vad DREPTATE facuta in tara aceasta. Sper sa ajung sa vad in puscarie toti politicienii mizerabili care isi fac de cap pe litoral si care isi spala banii murdari cu diverse afaceri, cu diverse constructii/investitii dubioase si cu alte smenuieli.
Sper sa nu mor pana nu voi avea aceasta satisfactie.

Eforie incă a avut noroc anul acesta, deoarece aici au tras toti bugetarii care aveau vouchere pentru vacanta. Asta a salvat Eforie anul acesta. In rest, se vede cu ochiul liber cum isi dau cu totii ultima suflare ...

Regret enorm că le-am luat apărarea in ultimii doi ani.

Probabil, dupa 12 ani de litoral romanesc, a cam sosit timpul să ne reorientam . Da , chiar si noi. Mi s-a luat! Mi-e o scarbă enormă de tot ceea ce inseamnă litoral românesc. ENORMĂ!!!



P.S.:
A nu se intelege ca bagatelizez si minimalizez categoria de turisti IMPUTITI, MIZERABILI, care "ISI MERITA SOARTA" si "LITORALUL ACESTA" . Ca sunt destui.
Sunt turistii ghertoi care isi merita preturile si bataia de joc din partea afaceristilor de pe litoral. Sunt acei turisti care se pisa in apa, care isi lasa tampoanele in apa, gunoaiele, peturile, pungile, cojile de seminte. Sunt acei turisti care distrug camerele unitatilor de cazare si care nu au pic de respect pentru nimic. Sunt acei turisti care fura din unitatile de cazare, care lasa urme de bocanci pe pereti, care isi fac nevoile in dus si care lasa camerele pline de nisip. Astia sunt intradevar turistii care merita bataia asta de joc.
Insa ceilalti cu ce au gresit?





29 apr. 2021

Vacanța la mare - sezonul 2021.


      O să mă chiș pe mine de râs in vara asta.
CUM, BĂĂĂ, SĂ TE BRONZEZI CU MASCA PE MUFARINĂ? CUUUM? Voi vă dați seama ce caricaturi de umanoizi veți fi după aceea?
WTF YA YO?!?

    In Eforie Nord există plaja "LA CIOCANE" (in dreptul cazematei) .
Un sector de plajă cunoscut pentru nudiști, indeosebi pentru cei iubitori de CURcubee.
Oare dacă măscuța pe mufarină va rămâne obligatorie inclusiv pentru plajă și scăldat in mare, cum va fi la ăia ?
Cu măscuțe pe mufarine, dar cu ciocanele bălăngănind libere in bătaia brizei ... ?!?!

Absurdul absolut al prostiei celor care ne conduc vietile.






28 iun. 2020

Vesnicia implinită prin iubire si dedicare.



Și de va fi cumva să vină
O clipă în certitudinea ființei ...
(Să stingă veșnic frumoasa-ți fericire)
Voi cere mării să te țină,
Spre incheierea sfântă a dorinței,
 In valurile sale inspumate, in implinire.


 ~~~
 28.06.2020 Aprox. ora 05:30 dimineața. Eva, metis Amstaff, 9 ani.


 

23 iun. 2020

Pensiunea Yza - Eforie Nord (familia noastră de suflet) .

Cam așa arată camera noastră, in Eforie.
Ce îți poți dori mai mult?
Ies din camera și întru direct pe plaja.
Curățenie, bun simț, decență, gazde extraordinare , condiții de 5 stele (cu toate că vila este subapreciată la doar 2 stele).
De zece ani vin aici și nu aș renunța pentru nimic altceva.
Eva este fericită aici, la Vila Yza Eforie Nord. Noi ne simțim extraordinar.

    Pe pat, in fotografii, sunt asternute lenjeriile Evei (păturică ei preferată cu Tweety) . Este de bun simt ca, atunci când ești primit în casă străină (casă, hotel, pensiune), să nu îți bați joc de munca celor care te găzduiesc. Iar dacă te mai primesc (cu îngăduință) și cu animăluțul de companie , este bine sa ai propriile lenjerii dedicate necuvântătorului ii din familia ta (păturică, cearceaf, prosop). Este o chestiune ce tine de bun simt.
De asemenea este de bun simt să îți faci curat după animăluț. Nici nu mai pomenesc de săculeți igienici pentru fecale și de alte elemente ce țin de educație.


















1 sept. 2018

Voucherele de vacanţă .


Voucherele de vacanţă au topit si ultima frimitura de civilizatie de pe litoralul romanesc .
Voi reveni cu explicatii si intamplari incredibile.



 

22 aug. 2018

Sezonul mortilor din valuri. (reloaded)



       La stiri se prezinta mortii de pe litoralul romanesc din acest sezon.
Atat turistii intervievati cat si reporterii inclina vinovatia asupra indiferentei salvamarilor ...
Baaaai maciucilor , salvamarii nu au nicio vina .
Eu, cu ochii mei , am vazut cum ei fluiera-striga-avertizeaza turistii de pe plajele romanesti ore la rand , atunci cand marea este agitata. Drept raspuns turistii ii injurau sau ii ignorau .
NU , BĂ, NU ESTE VINA SALVAMARILOR CA ROMANII SUNT IMBECILI , BETIVI , CRETINI DROGATI SI TERIBILISTI .

Romanul se duce la plaja sa bea si sa faca pe smecherul , sa arate cat este el de baietas matracucei care sta atarnata de el . Si ce face ? Bea ca porcul si apoi se avanta in valuri . Cand vede ca nu mai razbeste , incepe sa zbiere gatuit de frica .

Romanul se duce la plaja cu copiii , bea ca porcul si apoi uita ca are copii (fie ei chiar mai maricei sau adolescenti) . Plozii profita si urmeaza exemplul masculului familiei ... Plozii se avanta in valuri (fara discernamant ) si apoi zbiara dupa ajutor.

Romanul se duce la plaja si isi ruleaza o Maria . Trage un cui sau doua , baga niste tarie , iar apoi se crede zeul Neptun . Se arunca in valuri si ..... moare fericit.

MURITI , BA , TARANI PANSATI !
Salvamari , lasati selectia naturala sa isi faca treaba ! Oricum planeta este suprapopulata .