SECRETE MICI EFECTE MARI (10)

A.B.C. - ul fripturilor

• Inainte de a pune carnea la fript, incingeti bine gratarul, apoi ungeti-l cu untdelemn sau slanina proaspata. Respectand aceasta "regula de fier", carnea se va frige mai repede si va fi mai gustoasa .

• Nu puneti carnea uda de apa sau sange pe gratar. Uscati-o intr-o carpa curata ori cu hartie creponata. Ungeti-o apoi cu putin unt. Se va forma de la inceput o crusta subtire, care va retine sucurile .

• Fripturile nu se sareaza decat dupa ce au fost scoase de pe gratar , moment in care pot fi presarate deasupra ierburi aromate: cimbru, busuioc, izma , etc. , dupa gust .

• Bucatile mari de carne pe care le frigem la cuptor, pentru a nu se arde, se invelesc intr-o hartie pergament bine unsa cu ulei sau unt. In aceasta faza , intensitatea flacarii va fi micsorata .  Cand carnea s-a fript pe jumatate , inlaturati "ambalajul", apoi mariti flacara cuptorului, lasand carnea sa se friga in limitele de timp indicate .

• Din cand in cand , turnati cu o lingura de lemn deasupra fripturii zeama ce se scurge din ea, pentru a se mentine suculenta carnii.

• Spata de berbec , suncile de porc si in general orice carnuri gatite in aburi trebuie legate foarte strans cu sfoara subtire . Legaturile vor fi astfel facute, incat sa dea o forma atragatoare fripturii.

• Sfoara trebuie pastrata pana cand urmeaza ca friptura sa fie servita la masa; nu va fi scoasa prea repede deoarece friptura isi va pierde forma.

• Friptura va fi mai frageda daca , inainte de a o servi, o lasati timp de 5-10 minute in cuptor , dupa ce l-ati stins.

• Carnea ratelor si a gastelor salbatice are de cele mai multe ori un iz neplacut "de balta"si un gust uleios, dezagreabil . Aceste inconveniente dispar total daca, dupa ce golim interiorul pasarilor de maruntaie, introducem in loc cartofi cruzi taiati bucatele amestecate cu un pumn de patrunjel tocat si inainte de a le prepara in vreun fel , le fierbem (partial) .  Apoi , atat cartofii cat si verdeata se inlatura: si-au facut datoria , absorbind izurile neplacute.

• Carnea pentru friptura isi va mentine prospetimea , chiar daca o pastrati cateva zile in frigider, asezand-o pe un gratar de lemn, sub care se afla o farfurie.  Sangele - care se altereaza cu usurinta - se va scurge in farfurie si carnea se va pastra in perfecta stare.

DESPRE MONTA .

""""  Monta unei femele este indicat a se face dupa al 2 lea, al 3 lea ciclu de calduri, atunci cand aceasta a ajuns la varsta maturitatii sexuale.De obicei se duce femela la mascul, pentru monta.Perioada optima a montei este intre a 9-a si a 14 a zi de calduri, dar pot aparea si ,,dereglari’ ’; este indicat de a consulta si medicul veterinar, pentru determinarea perioadei fertile.Gestatia unei catele dureaza , in medie, 63 de zile. (...)  """  [ MAI MULTE PUTETI SA CITITI AICI - LINK]

VALENTINES DAY ?

Siiiii ... pentru toate "doamnelor , domnisoarelor si bulangiilor" ... , cu hocazia zilei de " PAPACIOACA DAY " (adica ziua indragostampitilor) , va dedic urmatoarea frantura de realitate :

Iubitori de caini ?! Sau prostovani inconstienti ?!

   La doua blocuri de mine locuieste un cuplu tanar (23-25 ani ) .
S-au cunoscut , s-au placut si s-au luat. Nu a contat ca ea avea un copil dintr-o relatie anterioara (de apreciat).
Nu sunt cocalari , tarani sau oameni fara capatai. Sunt oameni normali , romani .

Sa trecem totusi la ceea ce ne intereseaza ...
El , ca sa ii faca pe plac mofturoasei sale iubite , i-a achizitionat un pui/mascul de Rottweiler (sau ... cel putin , asa credea el ). Au trecut cateva luni , puiul a crescut si a inceput sa fie evident faptul ca este doar o corcitura ale carei trasaturi nu aduceau nici pe departe cu un Rottweiler.

Mofturoasa a inceput sa strambe din nas , sa bata din picior (ca deh , incepusera ceilalti crescatori din tarc/parc/zona sa isi dea coate si sa fie rautaciosi) si sa zbiere ca doreste un Rottweiler original .  S-a dus sarmanul baiat pana la Targoviste si i-a adus iubitei mofturoase o mandrete de puiut/femela de Rottweiler ( de aceasta data cu pedigree) .
Intrebandu-i ce vor face cu Ares (masculul metis/corcit) , ma asigurau ca il vor pastra si pe dansul si ca nu il vor da.
Nu a trecut nici macar o luna , de cand au achizitionat femela, ca pe Ares l-au abandonat (intr-o curte, la cineva , spun ei) . Dupa abandonarea metisului , si-au mai luat si un puiut de Malamut.
Buuun.... Ciudat , nu ?!

La scurt timp , micuta apartinand rasei Rottweiler s-a imbolnavit (fie vorba intre noi , era si normal , atata timp cat era hranita cu aceeasi mancare pe care o mancau si ei la masa - ciorba , sosuri , resturi de la masa lor si cu crochete ieftine de la supermarket - total nepotrivit pentru alimentatia unui caine ) .

Ei apelau la serviciile aceluiasi medic veterinar ca si mine.
Domnul doctor le-a prescris un tratament , printre care si vitamine K-9 Growth , cunoscute fiind problemele legate de aportul de Calciu in ceea ce priveste rasele mari.
   .................................................................................

Au trecut vreo doua luni de atunci . Astazi m-am intalnit cu el (indragostitul) . L-am intrebat de catelusi ...
A inceput prin a-mi spune ca a pierdut femela Rottweiler (a fugit dupa un alt catelus - WTF ??!?!), iar  malamutul nu le-a satisfacut gusturile  si l-au dat la schimb pe un Cane Corso (WTF?!?!) . Apoi a continuat, folosind cuvinte triviale la adresa medicului veterinar (la care eu merg cu fetele mele) deoarece sustinea ca alt medic (Laurentiu  ?!?!)  i-a spus ca femela de Rott suferea de rahitisim si ca asta se datora faptului ca , in urma pastilelor de K-9 Growth , nu i s-a administrat D3 injectabil pentru fixarea calciului .
Evident , nu a fost de vina hrana insuficienta si total nepotrivita .... Hmmm !
Nu-i nimic ! Acum a scapat si de Rottweiler.
Sa vedem ce va da de mancare puiutului/mascul de Cane Corso !?!?
Sigur , noul medic , se va face vinovat (la randul lui) de incompetenta si rahitism ... Sau poate de strabism , tangatita , prostia clientului si cracanici cronic. :)
Sa-i spuna cineva prostovanului ca, la tratamentul cu K-9 Growth , nu se administreaza nimic pentru fixarea calciului , deoarece pastilele respective contin tot ceea ce este nevoie si pentru fixare !

Din discutia purtata astazi, a reiesit ca a ales un mascul de Cane Corso , pentru a putea monta (cu acesta) femela de Rottweiler .... cand aceasta va avea varsta potrivita .  Probabil vrea sa creeze  ciclopi , zmei si alte lighioane.



Ne mai intrebam de ce se inmultesc cainii abandonati pe strazi ?
Ne mai intrebam de ce au aparut o multime de boli noi la prietenii nostri patrupezi ?
Ne mai intrebam de ce .... de ce .... de ce ... ???

Ce putem face?! Nimic . Nu exista nicio lege care sa interzica dobitocilor sa faca astfel de tampenii si sa se joace cu sufletele unor biete animalute dupa bunul plac si mofturile/toanele unor femei care nu au toate tiglele pe casa.

ATENTIE , SE OFERA RECOMPENSA SUBSTANTIALA !!!!!!

"""" 2500 de lei a ajuns recompensa pentru persoana care ajută la identificarea proxeneților care au forțat o minoră să facă sex oral unui bărbat, contracost. Filmările respective sunt disponibile aici:Minoră forțată să se prostitueze și să facă sex oral unui client - VIDEO  (...)  """" [MAI MULTE DETALII AFLATI DE AICI - LINK ] 

Electrica Muntenia face afaceri pe banii mei .

Hotii de la Electrica Muntenia fac afaceri pe banii mei .
Mi-au estimat cu 300 kw in plus ...
Evident , voi achita factura. Nu am incotro.
 Sunt sigur ca ,dupa urmatoarea citire, diferenta se va regulariza si va fi stornata din urmatoarele facturi, dar.... de ce sa imi tina Electrica banii blocati la ei ? Daca mi-ar da si dobanda la banii pe care hotii ii tin blocati abuziv , nu as avea nimic de comentat .

Nu era indeajuns ca energia s-a scumpit nesimtit de mult .

Nu este prima oara cand se intampla asta.
In ultimele 12 luni s-a intamplat luna de luna (excceptand citirile facute din 3 in 3 luni) .

CEAPA NATURALA DE LA TARA !

=))))))))))))))))

LA LAUTARI !

Prima zi din a doua saptamana de dieta si a treia saptamana de program.

Voi scrie , despre dieta, doar astazi si la sfarsitul saptamanii.

Dieta minune o gasiti AICI (link) .

Astazi , la sala , m-am cantarit pe "cantarul etalon" (este cantarul pe care m-am urcat in prima zi de dieta) .
Concluzie, dupa primele doua saptamani (una de dieta si una de pauza) :
- In prima saptamana (cea de dieta) am dat jos 6,2 kg.
- In a doua saptamana (cea de normalitate) am pus la loc 2,9 kg (nu 3,5 kg cat am crezut initial).
- Nu am avut stari de rau sau caderi de calciu/anemii .
- M-am simtit extraordinar de bine .
- Dintre toate dietele incercate in ultimii doi ani , este singura dieta care mi s-a potrivit precum o manusa.

Nu sustin faptul ca ceea ce imi face mie bine altuia nu ii poate face rau ... Asa ca , daca credeti de cuviinta, atunci cand vreti sa slabiti , nu faceti ca mine ! Mai bine indopati-va cu pastile pentru slabit , cu prafuri pentru masa musculara , cu substante chimice ....

A se retine ca in aceste doua saptamani am mers si la sala (macar o zi da si una nu) !


________________________________________

_____________________________


Post Scriptum (amintiri de Duminica seara):

- tochitura din organe proaspete de pui
- branzica cu smantana (de casa)
- ceva dulce

Rasfat romanesc inainte de dieta (etapa cu nr. 2) .

*

- sunculita munteneasca afumata (cu soricul moale si strat subtire)

- branza telemea de oi (dirept de la stana)

- ceapa 

- tuiculita batraneasca din ograda proprie (100% pruna ; fara alte adaosuri)

*

Recomandarile mele (dupa o seara de sambata minunata) ...

• DaVinci - Bobalna 

Ireprosabil ...

• Formatia Postmeridian

Superb .
Chitaristul  are o voce minunata . Saxofonistul asemenea .  Nu stiam ca cei doi canta si cu vocea .

(nu am gasit clip decat cu solista)

• Trupa Rebel

Simpatici .



.