Reteta de lubene cu lapte din Starchiojd ( Muntenia ).

LUBENE CU LAPTE.

După o rețetă de pe Valea Anei, Starchiojd.

Din păcate bunica nu mai este (Lina lu Zamfir de pe Valea Anei), însă am sunat o mătușă (sora lui tata) și mi-a dat rețetă exacta. M-a salvat. Să-i de-a Dumnezeu sănătate!

Se fierbe lubenele cuburi (curatat de coaja) cam pe jumătate spre trei sferturi (al dente). Nu fiert sa se înmoaie de tot. Trebuie sa ramana putin mai taricel.

Eu, l-am fiert pe jumătate și apoi l-am băgat și la cuptor puțin.

Se păstrează cam jumătate din zeama in care a fiert. Aprox. 1 litru .
Apoi se călesc în puțin ulei niste ceapa(vreo două), 2 morcovi rași, ardei copt (nu e obligatoriu ardeiul copt, ci doar daca ai) , etc .

Când ceapa și morcovii sunt căliți bine, se adaugă cuburile de dovleac prefiert.
Se mai amesteca bine câteva minute.

După aceea se adaugă zeama calda si 2 litri de lapte bătut (dacă se prepara totul la o oala de 5 litri).

Se lasă să dea într-un clocot (consistenta trebuie sa fie groasa, nu subțire că la ciorba). Apoi se mai adauga puțină smântână (o cana).
La urma se toaca marar și pătrunjel și se amestecă cu totul.

La fel se fac si "foile cu lapte acru" (spanac, stevie, etc.).
Delicios, răcoritor, reconfortant și plin de sănătate.

Pofta buna!

***

"Bunicuța cofetar" si cozonacii din online. (a doua parte)

In completare, la postarea anterioară (link)...

      Pentru cei care cred că totul vine de la sine si că succesul comertului online si al paginilor de livrari din online se bazeaza doar pe "share-uri" intre "prieteni" si rude sau pe SEO .
Mwahahahaha :))))))))))))))
Ce glumă bună!

Fără investiții serioase, nimic nu merge si nimic nu va fi de durată.
Mai ales aici, la noi, in RO.

In print , incercuită cu rosu, aveti drept exemplu doar o mica sumă cheltuită pentru reclamele pe fbk aferente unei pagini amărâte de comerț cu livrare la domiciliu (sa zicem "produse diverse").
O pagina de doar aproape 9000 de like-uri (o pagina mica, daca o raportam la colosii din domeniu). Conversia este de doar cateva zeci de "cumpărători" / saptămână (in perioadele bune). Atentie! Nu cumparatori fideli. Doar o parte se reintorc (o medie de 3-4 indivizi).

         Suma din poza, incercuita cu rosu, este suma cheltuita pe reclame moderate (nu agresive) , in feisbuci , pe perioada a aproximativ 4-5 luni , primavara-vara. Vara vanzarile scad, iar majoritatea cumparatorilor de sezon sunt cei chilipirosi, chitrosi, pe suma de comanda minima impusa.
La fiecare limita maxima setata si atinsa (a cheltuielilor pentru reclama), administratorul reseteaza de la zero totul (suma limita).
Faceti singuri socoteala la investitia in reclame pe fbk, pe parcursul ultimilor 5 ani! Cu aproximatie. Este uriasa suma, nu?

Apoi , neaparat, tineti seama si luati in calcul ca pe fbk se face doar o parte din promovarea platita. Un astfel de print as putea posta si cu reclamele platite catre Google.
Dar ar fi prea complicat pentru "bunicutele" si "gospodinele" de apartament...............

"Bunicuța cofetar" si cozonacii din online. (prima parte)

      Să fiti pregătiți!
Chiar vine criza cea mare ... Cea despre care vă tot zic de vreo doi ani.
Din a doua parte a toamnei.

    Este foame mare... Mare de tot!
De unde stiu? Păi toată lumea se reprofilează cât mai aproape de cele "ale gurii". Toti se zbat si incearca sa se reprofileze si sa nu ramana fara venituri.

      S-a umplut online-ul de "cofetari" care prepară & livreaza cozonaci si prajituri, de priceputi si "bunicute" care prepară si livrează zacuscă/dulceturi/gemuri/compoturi .... Toate "dupa vechile retete ale lor de familie si dupa invataturile bunicii."
Nu mai pomenesc că până si emag livreaza la domiciliu "legume cu gust", proaspete, "direct din gradina bunicii".  :))))))
Si Kaufland ... Si Auchan.... Si Cora....
WTF?!?!

      Pentru un ochi bine format si pentru o minte analitică, dincolo de orice mistouri, toate acestea duc la o singura concluzie:
OAMENII INCEP SA SE PANICHEZE SI SA ALUNECE PE O PANTA INGROZITOARE. Vor sa supravietuiasca cu orice pret.
Ei nu inteleg ca nu va mai fi oricum precum inainte si ca nu vor mai avea ce aveau inainte. Va fi din ce in ce mai nasol si viata va deveni din ce in ce mai restrictiva.
Nici nu vreau sa ma mai gandesc la ceea ce urmează.

     Romanii se copiaza unii pe ceilalti, raportandu-se la analize eronate. Daca Gigel pare ca a reusit intr-o afacere, imediat se mai apuca alti zece - douazeci de aceeasi chestie. :))))))))))))))))))))))))))
Evident, niciunul nu face o analiza in profunzime si se arunca cu capul inainte, crezand ca succesul lui Gigel vine din ceea ce au avut ei impresia ca au vazut. Apoi toata lumea face buba si nu stie de ce.
De aceea si DULAII AUTORITATILOR stau acum cu geana pe comertul online nefiscalizat, pe paginile gospodinelor de cartier si pe grupurile de asa zisi producatori de diverse.



P.S.:
Deja nisa aceasta online, a alimentelor "traditionale, facute in casa" , s-a gatuit si sufocat. Este supra saturată. Astia care apar acum, la spartul targului, stau prost rau de tot cu analizele socio-economice de piață.
BĂ, NU MAI MERGE! E TARZIU SA TE MAI APUCI ACUM DE ASA CEVA. Pe cuvant.
NU MAI AU OAMENII BANI. Nu asa cum aveau in urma cu 2-3-4 ani. Se reorienteaza si isi restrang cheltuielile.