SAC KAVURMA DE VITA . Tigaie picanta turceasca.

SAC KAVURMA(tigaie picantă, rețetă turcească) din carne de tăuraș sălbatic.

Cu toate că preferata mea este varianta cu carne de oaie sau berbecuț, astăzi voi prepara cu carne de tăuraș din rezerva strategică a lazii frigorifice.

Am lăsat carnea mărunțită (cat mai mic) timp de două ore la foc mic. In suc propriu, doar cu puțin unt și cu capac.

Apoi am dat gazul la maxim și am rumenit-o.

După aceea am adăugat doi ardei iuți tăiați rondele, doi ardei kapia și în ardei gras galben , o ceapa mare .

Când s-au înăbușit bine, am adăugat doua roșii mărunțite și două linguri de pul biber.

Am mai lăsat alte 30-40 minute la foc potrivit.

Apoi am stins focul și am adăugat sare (după gust) și pătrunjel mărunțit.

AFIET OLSUN!