SOCATA .

* FLORI DE SOC
* LAMAIE
* OREZ (in loc de drojdie)
* ZAHAR
* APA


La un borcan de 10 l de apa am pus 2 lamai mari , 14-15 flori de soc (spalate cu apa rece) , 2 linguri de orez , 1kg zahar .
12 ore se lasa cu apa doar cat sa le acopere (la macerat). Abia apoi se umple borcanul .
Se amesteca/vantura in fiecare zi , timp de 4-5 zile . Apoi se gusta . Daca este destul de acidulata , se pune in sticle si se pastreaza la frigider.