Îs gata supa și pilaful.

Îs gata supa și pilaful.

Am scos ieri de la lada și am dezghețat niste carne de cerb pentru gulaș și un cucoș uriaș.

Carnea de cerb este din Harghita, de la #BerkeShopIzvoare. Cei mai bun din nișa aceasta a produselor premium.

Cucoșul e de la noi, de la tara. Posești, judetul Prahova. Crescut bagabont bio. Liber. Hrănit cu ierburi,cereale și semințe. Se vede pe el. Am mai avut unul. Carnea lor e senzațională.

Așa că:
* Supa de cucoș , cu tăiței de casă.
* Pilaf , cu grăsimea și pieptul de la cucoș.
* Gulaș din carne de cerb, cu galușcuțe.

Mancare de gutui.

Mâncare de gutui.

Da, este o mancare cu arome puternice. O mâncare care combina mai multe gusturi aparent aflate în "antiteza" ... Dulce-sarat-afumat-fructat aromat.
Se folosește zahar.
Că afumătură și grăsime am folosit piept de porc afumat de noi săptămânile trecute, la Posești + slănină de butoi de la #Berezka.
Nu este o mâncare care sa placa orișicui.

Asta inseamna cu adevarat BIO. Nu altceva.

Din ograda familiei noastre.

Încă nu-s bine coapte.
Am luat doar de o plăcintă.

Ne era tare poftă de o plăcintă cu mere Crețești.

Noi nu stropim, nu tratam și nu chimizam pomii. Nimeni din familia noastră nu a făcut asta vreodată. Doar var pe tulpină primăvara și atat.
Iar soiurile au peste 100 ani.

Nucile , in câteva zile, îs numai bune de bătut și cules.

.

Ce am mai gatit si ce am mai mancat?!

 

O viata avem ...